Bò viên là món ăn quen thuộc và yêu thích của nhiểu người bởi hương vị thơm ngon và tiện lợi, bên các các món thông thường như bò viên chiên hay hủ tiếu bò viên, LC Foods sẽ hướng dẫn đến các bạn top những món ăn ngon từ bò viên để bạn tha hồ đổi vị cho gia đình mình nhé.
1. Bò viên chiên
Món này chắc không cần phải giới thiệu nhiều rồi, một món đặc trưng của bò viên, các chế biến đơn giản chỉ cần chiên và chấm với tương ớt là đủ bá cháy. Được mệnh danh là món ăn đường phố Việt Nam – món ăn mà bất cứ học sinh, sinh viên nào cũng đã thử qua, được coi là “đặc sản” quà chiều.
Chỉ cần khứa bò viên và chiên vàng đều các mặt, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn thơm nhưng khi cắn chạm vào trong thì cái đậm đà, dai dai lại thổi bùng trong miệng. Chấm cùng xì dầu hoặc tương ớt cay, vậy là có ngay một món lai rai cực số dzách rồi.
2. Bò viên chiên mắm tỏi
Bò viên chiên có lẻ đã quá quen thuộc rồi, chỉ cần một chút biên tấu nhỏ là có ngay món bò viên chiên mắm tỏi ăn vặt hay ăn cơm đều rất lạ miệng luôn nhé
Bò viên chiên nước mắm tỏi có vị mặn ngọt cay cay hấp dẫn. Thịt bò viên dai giòn và đậm đà khi được áo qua lớp nước sốt. Nước sốt mắm tỏi là phần quan trọng nhất khi làm món ăn này. Để có được công thức chuẩn vị bạn chú ý pha theo tỷ lệ: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt cùng tỏi và ớt băm nhuyễn. Sau khi chiên bò viên thì phi thơm phần tỏi, ớt rồi sau đó đổ hỗn hợp nước sốt vào và đun đến khi sệt lại là được, có thể cho thêm rau muống cộng vào chung ăn cho đỡ ngán nhé.
3. Hủ tiếu bò viên
Sẽ thật thiếu sót khi bỏ qua hủ tiếu bò viên trong danh sách top những món ngon từ bò viên. Đổi vị với món hủ tiếu bò viên thơm ngon, hấp dẫn với nước dùng từ xương bò. Bò viên thơm nức, nhai vô sật sật đã miệng. Lại thêm tóp mỡ bép béo, tỏi phi thơm giòn, rau thơm thì hương vị càng được nâng tầm.
Bật mí là bạn nên khứa bò viên kiểu chữ thập để ngấm gia vị hơn, và lúc trần chín sẽ nở bung đẹp mắt. Đừng quên chấm thêm với tương đen, tương ớt nữa nhé. Thật sự đây là một gợi ý hay cho bữa sáng!
4. Bò viên sốt chua ngọt
Với món này thì phần quan trọng nhất bên cạnh bò viên đó là sốt cà chua. Bạn có thể tự làm sốt cà chua từ cà chua tươi, hoặc để nhanh – gọn -lẹ – ngon bạn có thể mua sốt cà chua đóng sẵn ở siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi.
Để chế biến món này, bạn cần hấp bò viên hoặc quay trong lò vi sóng để bò viên được mềm. Bí quyết để món ăn này ngon hơn đó là ngoài gia vị, xì dầu thì bạn nên sử dụng thêm gừng xắt sợi và mật ong. Đun hỗn hợp sốt cùng với bò viên cho thật ngấm và để nước cạn bớt, bám đều vào bò viên. Cuối cùng là rắc thêm vừng trắng.
5. Bò viên sốt nấm
Một món ăn ngon chỉ tốn độ tầm 20 phút, bò viên sốt nấm cực kì ngon và bổ dưỡng và đặc biệt thích hợp cho những ngày lạnh giá. Với món ăn này, bạn nên sử dụng bò viên tươi, tức là dùng thịt bò tươi xay nhuyễn, trộn cùng chút gia vị, hạt tiêu và trứng gà. Như thế thì viên bò sẽ có độ mềm xốp, không bị khô.
Cách làm sốt nấm vô cùng đơn giản: Dùng nấm đông cô, nấm rơm hoặc nấm mỡ đều được. đem thái lát xào chung với sốt Worcestershire, mù tạt, hạt tiêu và rau mùi tây băm nhỏ. Nêm nếm cho vừa ăn rồi đổ thêm nước dùng gà hoặc bò vào, cho tiếp thịt bò viên đã chiên đều vào đun. Nếu muốn sốt nhanh sệt hơn, cho thêm chút bột ngô pha vào.
6. Súp bò viên
Súp là món ăn ấm bụng nhất là trong những ngày lạnh, dễ tiêu hóa thích hợp với người già và trẻ nhỏ. Nguyên liệu để nấu món súp bò viên: xương ống heo, củ cải trắng, cà rốt, tôm khô để có vị nước dùng thanh ngọt, dinh dưỡng.
Ngoài ra bạn cũng cần thêm dầu màu điều, sả, hành khô để tạo màu sắc và mùi thơm hấp dẫn. Cho tất cả các nguyên liệu vào và hầm nhừ, cuối cùng là cho bò viên đã xắt đôi vào. Bạn cũng có thể kết hợp cùng với nui để thêm no, thích hợp cho bữa sáng, trưa và tối.
7. Canh bò viên hầm rau củ
Canh bò viên cũng là món không thể thiếu trong danh sách nhưng món ngon từ bò viên. Khi kết hợp với nhiều loại hoa quả khác nhau sẽ giúp các bạn nhỏ cảm thấy kích thích và ngon miệng hơn.
Để thực hiện món canh bò viên rau củ vô cùng đơn giản, chỉ cần cho lần lượt các nguyên liệu vào nước hầm xương và đun đến khi chín. Nhiều loại rau củ quả có thể sử dụng như: cà rốt, ngô, nấm hương, su hào, các loại nấm,…Có ngay món canh đậm đà
8. Canh cải ngọt bò viên
Vẫn là một món canh ngon từ bò viên: canh cải ngọt bò viên. Cách thực hiện vô cùng đơn giản chỉ tốn khoảng 10 phút để hoàn thành món ăn này. Bò viên cắt miếng hoặc để nguyên tùy thích, rau cải rửa sạch, cắt khúc. Khi nước sôi thì thả bò viên và rau cải vào chung, đun khoảng 3 – 5 phút và nêm thêm gia vị là hoàn thành.
9. Bò viên xào
Bò viên sẽ cực kì hấp dẫn khi kết hợp với những món xào đấy:
Bò viên xào sả ớt
Mùi thơm từ sả, vị bò viên đậm đà, cay cay, giòn dai, không bị bở, càng ăn càng ghiền. Để món này có màu sắc hấp dẫn hơn bạn nên cho một ít dầu màu vào trong quá trình chế biến.
Hương vị hấp dẫn từ nước sốt thơm dậy mùi tỏi, sả băm ăn kèm với bánh mì sẽ là một món ăn khiến người lớn lẫn trẻ nhỏ đều thích mê. Một món ăn đơn giản ngon – bổ – dưỡng cho gia đình vô cùng dễ làm
Bò viên xào sa tế
Bên cạnh bò viên xào sả ớt thì bò viên sa tế cũng rất thích hợp trong những ngày mưa lạnh. Vị thơm quyến rũ và cay nồng từ sa tế kích thích vị giác vô cùng
Cách thực hiện vô cùng đơn giản: Sau khi phi thơm hành tỏi băm và cho bò viên vào đảo đều, thì bạn cho thêm hỗn hợp: nước lọc, sa tế, đường, mắm, nếu ăn cay hơn thì bạn có thể cho thêm ớt tươi. Đảo đến khi hỗn hợp sệt lại và bám đều vào bò viên là được. Cực nhanh đúng không nào!
Bò viên xào hành tây
Với món ăn này, ngoài nguyên liệu chính là bò viên và hành tây thì bạn có thể kết hợp thêm với ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ hoặc ớt chuông vàng; hoặc biến tấu với xào hành tây dứa chua chua ngọt ngọt cũng hấp dẫn không kém. Món ăn nhờ thế cũng thêm phần màu sắc và hương vị hơn.
Nui xào bò viên
Món này chắc khá quen thuộc với nhiều người, khá hấp dẫn với cả người lớn và trẻ con.
Cách thực hiện vô cùng đơn giản: Thịt bò viên sau khi chiên đều các mặt sẽ được đun liu riu cùng nước sốt cà chua. Bạn có thể tự làm sốt cà chua hoặc mua sẵn hộp sốt. Để tăng thêm hương vị cho phần sốt, bạn nên cho thêm hành tây xắt nhỏ, hạt tiêu và tương ớt.
Một mẹo khi luộc nui là bạn cho thêm xíu muối cùng dầu ăn để nui đậm đà hơn và không bị dính. Sau khi đổ nui ra rổ thì xả nước lạnh vào để nui không bị dính.
Mì xào/mì trộn bò viên
Mì xào/trộn bò viên, món ăn vô cùng nhanh gọn và giàu dinh dưỡng cho buổi sáng nhẹ nhàng. Thực hiện chỉ với 10 phút,sau khi chần qua mì và bò viên thì bạn cho vào xào cùng hành khô đã phi thơm, có thể đập thêm một quả trứng để tăng độ bùi béo. Nêm nêm gia vị và rắc chút hạt tiêu lên là hoàn thành thôi.
Mì chầm quá nước sôi cho mềm, vớt ra, rau cho vào luộc sau đó trộn tất cả với nước sốt. Phần nước sốt sẽ bao gồm: 1 muỗng cafe tương đen, 1 muỗng sa tế,1 muỗng dầu ăn, trộn đều là xong
Ngoài mì thì bạn cũng có thể chọn bún khô, bún gạo lứt đều được.
10. Bò viên kho
Bò viên kho quen thuộc nhưng khó gây ngán với hương vị đầm đà khi ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì
Bò viên kho tiêu
Bò viên kho tiêu có cách làm đơn giản và nhanh chóng. Từng viên bò mềm, thơm được kho xâm xấp với tiêu tạo nên mùi hương quyến rũ. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho vào vào lát ớt tươi cay cay kích thích vị giác. Khi làm món bò viên kho tiêu, bạn cần chú ý để việc gia giảm các gia vị. Nếu trong quá trình làm bò viên bạn đã cho gia vị vừa miệng thì lúc làm nước kho cần nhạt đi một chút.
Bò viên kho thơm (dứa)
Tips để làm món ăn này thêm ngon hơn đó là bạn nên xào qua thơm (dứa) với một ít đường và muối. Nhờ thế mà miếng dứa sẽ đậm vị hơn và mùi hương cũng hấp dẫn hơn. Bạn cũng không nên xào chín quá, dứa nát quá khi cho vào nồi kho sẽ mất tính thẩm mĩ.
Thịt bò viên sau khi đã chiên qua thì cho vào nồi đun lửa nhỏ cùng với sả, gừng đập dập. Thêm hạt nêm, đường và đổ nước xâm xấp mặt thịt. Sau khi đun tầm 15 phút thì cho dứa vào nồi, đến khi các nguyên liệu đều chín thì cho cà chua thái múi cau vào. Đun tầm 1 phút nữa là hoàn thành.
12. Bò viên nướng
Nếu đã ngán với các món chiên, xào thì hãy đổi vị với bò viên nướng lạ miệng nhé. Món bò viên nướng được làm từ những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản. Món ăn có hương vị đậm đà hấp dẫn, thêm sốt sóng sánh cực đưa cơm.Bò viên được ướp kĩ, thêm trứng gà, bột mì và hạt tiêu nên khi nướng vẫn mềm ẩm, mọng nước. Phần nước sốt ngọt dịu của mật ong, xen lẫn chút cay cay của ớt và thơm mùi tỏi phi. Dù là ăn chơi hay ăn cùng cơm đều rất ngon.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng món bò viên nướng kẹp với bánh mì, thêm dưa muối là có ngay bữa sáng vừa ngon vừa chất rồi.
13. Phở bò viên
Sẽ thật thiếu xót nếu bỏ qua phở bò viên, món ăn phổ biến vào các bữa ăn chính trong ngày. Cách thức nấu có hơi cầu kỳ, nhưng nhờ vậy mà nước dùng với đậm đà, thơm ngon, bạn đừng nên bỏ qua nhé!
Ngoài bò viên, bạn nên kết hợp thêm với thịt bò tái, bò nạm hoặc gân bò tùy ý. Quan trọng nhất của phở bò viên chính là phần nước dùng. Xương bò phải được sơ chế kỹ để loại sạch mùi hôi. Trong quá trình ninh xương thì cho thêm gừng, hành tím, hành tây nướng để tăng độ thơm. Và cần phải vớt bọt trong suốt quá trình ninh. Cho thịt bò và bò viên vào đun cùng với nước phở. Sau đó vớt ra để riêng. Khi ăn thì trình bày nguyên liệu vào bát rồi chan nước dùng vào.
14. Lẩu bò viên
Không thể bỏ qua món lẩu bò viên, trong thời tiết lạnh lạnh mà quây quần bên nồi lẩu nóng hổi thơm phức cùng chiếc bụng đói thì còn gì bằng
Với món lẩu bò viên, các bạn có thể tùy ý lựa chọn các nguyên liệu ăn kèm theo sở thích. Như các thịt bò gầu, gân bò, thịt nạm hoặc nấm, rau, khoai mỡ, tàu hũ ki chiên,… Về phần nước dùng, bạn đun nóng dầu điều và phi thơm hành, tỏi, sả bằm để tạo thêm hương vị.
15. Cháo bò viên
Món cháo bò viên thích hợp cho bữa ăn sáng, ăn tối nhẹ. Đặc biệt đây là món ăn còn có tác dụng giải cảm rất tốt. Cháo bò viên với nguyên liệu chính là bò viên, tuy vậy bạn cũng có thể kết hợp thêm với thịt heo nạc, sườn heo, huyết,… đảm bảo vừa no vừa bổ.
Cháo được nấu sánh vừa phải nóng hôi hổi lại có thêm vài miếng gừng cay tạo vị đậm đà. Bò viên giòn nhai sựt sựt, thơm và lạ miệng, khi ăn thì chấm với tương đen. Đừng quên ăn kèm cùng với quẩy nữa nhé!
16. Bò viên sốt
Các món bò viên sốt cũng là món khoái khẩu của nhiều người. Với món ăn này, bạn có thể lựa chọn bò viên đóng sẵn hoặc thịt bò viên tươi tự làm đều được.
Bò viên sốt me cay
Món ăn đầu tiên trong list bò viên làm gì ngon là một món đảm bảo gây thương nhớ từ miếng đầu tiên. Bò viên sốt chua cay sử dụng me và sa tế để tạo được vị chua và cay. Sau khi đã phi thơm hành tỏi băm và xào qua bò viên thì bạn đổ hỗn hợp nước me và thêm đường, gia vị vào. Một bí quyết để món ăn dậy hương thơm hơn đó là kết hợp thêm với rau răm.
Món ăn chỉ tốn khoảng 15 là hoàn thành rồi. Hương vị chua chua cay cay từ me và sa tế bám đều lên từng miếng bò viên. Ăn cùng cơm nóng hay ăn vặt đều ngon. Mẹo để có phần sốt me sánh hơn là bạn có thể pha thêm chút bột năng vào nước lọc me nhé!
Bò viên sốt cam
Nếu có cá hồi sốt cam, gà áp chảo sốt cam,… thì tại sao lại không thử bò viên sốt cam nhỉ? Nước sốt cam bọc lấy viên thịt bò chiên, thơm và có vị chua ngọt dễ ăn, vừa miệng. Màu sắc cũng vô cùng bắt mắt nữa, đảm bảo các bạn nhỏ cũng rất thích.
Bò viên sẽ được bọc thêm một hỗn hợp bột chiên gồm: bột ngô, bột đa dụng, trứng gà để có lớp vỏ giòn giòn. Sau khi bọc lớp áo bột thì chiên sơ qua, sau đó đổ bớt dầu ăn đi rồi cho hỗn hợp sốt cam vào, đun tới khi đặc lại là được.
Bò viên sốt xì dầu
Một món ngon từ bò viên vô cùng lạ nhưng không kém hấp dẫn: bò viên sốt xì dầu. Nước sốt xì dầu bạn chỉ cần pha theo tỉ lệ: 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe hạt nêm cùng 1/2 bát nước lọc. Nếu thích ăn cay thì bạn cho thêm ớt tươi băm nhỏ hoặc tương ớt.
Sốt xì dầu mằn mặn đậm đà, ăn cùng cơm nóng hay kẹp vào bánh mì cũng đều ngon. Để lớp sốt đặc hơn thì bạn có thể pha bột năng hoặc bột mì cùng với nửa bát nước và đổ vào khi đun.
Trên đây là những công thức trong danh sách những món ngon từ bò viên. Hy vọng với những gợi ý trên bạn có thể thoải mái Với vài bước đơn giản cùng việc kết hợp thêm một số nguyên liệu, các món ăn vẫn vô cùng đa dạng hương vị và dinh dưỡng, thích hợp cho các bữa ăn trong ngày. Còn chần chừ gì nữa mà không mau vào bếp trổ tài ngay thôi!
Chọn bò viên ngon chất lượng
Bò viên LC Foods được sản xuất từ nguyên liệu thịt bò tươi ngon, không chất bảo quản, an toàn vệ sinh thực phẩm. Bò viên Kitkool với thành phẩm 80% thịt bò tươi, từng viên với từng thế thịt thơm ngon, hấp dẫn thích hợp chế biến thành nhiều món ngon tiện lợi
Sản phẩm đạt chứng nhận HACCP theo tiêu chuẩn Quốc Tế. Hiện đang được bày bán tại khắp các hệ thống siêu thị trên toàn Quốc